AGURI
農作物栽培 あぐり
横手市の名産品、そばを栽培しています
種を撒いてから成長していく様子を観察し、収穫したそばを室（むろ）に貯蔵して玄そば（げんそば）が完成する流れを体験することができます。
豊かな風味
私たちの栽培するそばは、風味が豊かで深みのある味わいが特徴です。秋田の気候風土が育てた絶品のおそばです。
しっかりとした食感
秋田のそばは、歯ごたえがあり、コシの強さが特徴的です。そば粉の質が良いため、しっかりした食感をお楽しみいただけます。
畑の記録
2017年06月26日
今年もあと、一ヶ月程で（*^o^*）
4月の下旬に播種をした圃場です。今年は、例年よりも気温が低く生育状況が心配でしたが、満開も終わり、実が付き始めています。これから、気温が上がり、完熟された実になってくれるよう願いたいものです。
2015年06月30日
種を蒔いて49日目
背丈は100㎝程になり見た目でわかるほど実もつき始めましたが、昨年に比べ、実の付き具合が少ないように思われます。
2015年06月29日
6週間目に満開となり少しですが実を付け始めた所も出てきました。
2015年06月16日
種を蒔いてから5週間が立ちました。またさらに成長し少し開花し始めました。
2015年06月9日
雨も少ないのですが、そばの生育には関係ないようです。背丈も25㎝程に伸びましたよ。
2015年06月2日
葉も成長し8㎝程になりました。
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2015年05月26日
そば種を蒔いて2週間になりました。双葉が出そろい始めました。
2014年07月15日
今年も「夏ソバ」の収穫が
始まりました。
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2014年07月03日
夏そば収穫今年の夏ソバです。（十文字・仁井田地区）花盛りです。白い実が付いていて、間もなく黒化します。
2014年06月27日
平成26年度 雪室開き
先ほど雪室が開かれ、貯蔵されていた「玄ソバ」を出しました。KETTで測定してみました。水分値も容積重も良好です。（59.9という数値は容積重、換算すると609g／リットル）
農園の様子を紹介します